渠道为王到产品为王，代表新时代的进步，饱含旧时代的眼泪

渠道为王到产品为王是从营销上来看传统企业转型困局的，但其实他背后是新时代消费者对于产品需求的改变。对一个产品而言，它具有多种属性，拿AD钙奶来说，他首先是饮品，其次是娃哈哈的王牌产品，再次可能含有某些营养元素。当市场上物质匮乏，居民收入水平普遍较低的时候，消费者购买的AD钙奶会将其当作一种有营养的饮品，而当市场上开始出现类似元气森林、茶Π等新潮饮品，居民收入水平也有极大进步的情况下，AD钙奶便更多时候被看作是一种儿时的回忆。这种改变的背后是消费者对于商品属性认知的改变，从关注饮品属性到关注品牌属性和营养属性。对多数人来说，娃哈哈的营养在哪里呢？即便他真的有营养，但都喝饮料了，为什么不选择“快乐水”，而选择AD钙呢？

笔者一直在思考，为什么很难有产品像可乐这般经久不衰，可能真的如中国食品产业分析师朱丹蓬所说，“在整个消费端不断倒逼产业端升级的年代，企业做的事情能不能匹配消费者的思维和新生代消费者的行为，解决他们的痛点是很关键的点”。而起到决定性作用的是企业对于消费者的研究和反馈在产品上的研发。

这么来看，或许去市场上找那些有能力做食品研发的企业真的更容易些吧。