“酒香要飘进生活,生意要做进人心。”3月24日,在成都举办的水井坊·第一坊”2025年战略发布大会上,四川水井坊股份有限公司总经理胡庭洲道出他在履新水井坊8个月后,对当下酒业市场的体会和判断。
据悉,水井坊将结合营销战略,在端午、中秋等不同消费节点,针对不同城市的文化和消费习惯,运用不同媒介组合,讲透水井坊的品牌价值,抢占消费者关于美事的心智,实现真正品销合一。
与双品牌战略相匹配,水井坊通过聚焦团购、加速门店拓店提高铺市率、搭建面向宴席等核心消费场景的销售激活体系等举措,全面拥抱市场。
胡庭洲表示,团购是水井坊非常重视的渠道。第一,让消费者了解品牌。第二,让客户去推荐水井坊品牌。第三,让客户把水井坊产品喝起来。这三者缺一不可。
此外,水井坊提出了“因城施策”“一城一策”市场策略,在渠道管理方面更加精细化。据介绍,水井坊把全国地市级市场划分为堡垒、先锋和潜力三大类别,以铺货、宴席、团购为主要抓手,通过横向市场分级,帮助经销商制定拓店策略,将赋能工作真正落到实处。“这不是简单的往地图上撒个胡椒粉,而是要摒弃过去‘一刀切’‘大块切’的方式,做精细化的‘绣花’工作。”水井坊首席战略官周志铭表示。
“堡垒、先锋、潜力,我们对不同城市有不同的市场策略。对于新进入城市,我们更关注臻酿八号。对于核心城市,第一坊是我们重点关注产品。不同的市场,品牌、产品、渠道建设、考核机制都有不同。高端产品聚焦圈层传播,水井坊品牌则聚焦如何与消费者产生情感连接,会有不同打法。”胡庭洲说。
对于具体落地执行,胡庭洲则表示,水井坊数字化体系比较完善,为每个城市制定了一张“积分卡”,可以掌握每个城市每个门店的进货出货情况,同时借助团队架构、绩效考核,确保政策在不同城市有效落地,提升渠道管理精细化水平。
谈到库存管理和经销商体系建设,胡庭洲说,水井坊不会去做一些短期的动作去压货,或者希望通过单纯的库存增加来提高销售数字,而是帮助经销商持续提升水井坊在消费端的受喜爱程度。只有消费者喜欢水井坊产品,水井坊才会在终端赢取更多市场份额。
酒业独立评论人肖竹青对记者表示,水井坊通过推新品来重塑健康的价格体系,通过“推新品、用新政”进一步完善市场运作机制,完善水井坊厂商协同拓店,帮助经销商做宴席、做团购等举措都很务实,接地气,让经销商更有信心。水井坊推“第一坊”新品给资本市场带来良好预期和想象空间。
今年1月,水井坊公布2024年业绩预告,预计2024年度实现归母净利润约13.41亿元,同比增长约6%;营业收入约52.17亿元,同比增长约5%。
在胡庭洲看来,行业调整期下,水井坊实现营收净利双增长,展现发展韧性。“水井坊的发展韧性,首先源于白酒品类穿越周期的特性。白酒历经数百年演变,始终保持着强大生命力。其次,大股东帝亚吉欧作为全球最大烈酒公司,经历过多个经济周期起伏,积累了丰富的应对经验。水井坊坚持长期主义,虽历经白酒品类波动周期,但保持着声誉和财务健康。此外,水井坊拥有600多年不间断的酿造技艺与历史、‘双国保’品牌,加上众多经销商伙伴坚定支持,我们相信水井坊能够穿越周期,实现跨越式发展。”胡庭洲说。