2023年春节假期里，依然如此。
【创业女神的第一杯咖啡】
作为一个“创业女神”，在做网络直播以后，张兰才第一次喝上了咖啡。在俏江南的时候，她的办公桌上一般都放着十几瓶矿泉水，从来没有时间喝茶喝咖啡。
助理曾经提到说，这样的生活质量不高。她如是反驳，“生活质量高与否，不是吃着鱼翅，吃着鲍鱼，喝着咖啡。而是你的贡献，而是你内心的那种欢愉。春节的时候，有员工给我发来短信说，‘张妈妈’，我往家里汇了两万块钱，供我弟弟妹妹上学，爸妈盖新房也能用上一些。这种价值更大，才是生活质量更高。这种享受，其实每个人都可以做到。帮助每一个人，给每一个员工更好的工作，获得的存在感和价值感，那是不一样的。”
2020年，痛失俏江南五年之后，同样定位高端川菜的麻六记成立。这个品牌的首家店，和俏江南一样，还是选择在了北京的国贸。
那是新型冠状病毒肆虐的时候。那种情况下，餐饮行业，很多都是“吃了上顿就没下顿”的状态。很多新店开业就 “暂停”，食品工厂也反复停工。团队蔓延着忧愁和焦虑，已经60岁的张兰对员工说：“放心，麻六记不会裁员，一个都不会。”
之所以能成为“创业女神”，是遇到困难的她，能够找到解决办法。张兰用“365天几乎天天直播”的方式，帮麻六记度过了难关。只是，因为高频度、长时间的直播，张兰第一次喝上了咖啡，也成了每天都离不开咖啡的人。
2023年1月20日，农历腊月二十九，除夕的前一天，张兰在社交平台上发了一条视频。63岁，化着淡妆，精神状态并不是最好的“创业女神”，说自己最近在吃各种药，每天要吃很多，还要再喝两杯咖啡才能提神。
一个“创业者”，已过耳顺之年的女人，张兰依然有着“中餐梦想”??“我希望未来能够帮助麻六记站好最后一班岗，实现我们的梦想，让中餐真正走向世界。而不只是走上唐人街，仅争得了一席之地。就像他们的品牌深入我们年轻人的心一样，我希望中餐品牌深入到世界各国人的心。我觉得中国是一个美食大国，为什么出不来一个中餐品牌呢？”
对于创业的坎坷与波折，她只是坦然的说，“从小跟着父母在牛棚放牛、插秧、担水、爬山涉水，又回到北京，又出国创业，淘第一桶金，就开始创业，比现在苦的多得多，多得多。只是那是互联网还没有这么普及，没人看到而已。现在大家在网山看到我的状态，其实也算是经历了‘台下30年功’，只是在互联网平台上一下子10分钟就展示了出来。”
“我也没想过拼给谁看。拼这个字，人的理解可能是不是一样的。我也不是那种特别把命要拼进去要怎么样的人。（对于创业者而言）就是无形中的一种责任。做企业最重要的，就是员工（工资、五险一金），这是最基础。再有，就是给国家纳税，然后是供应商的结款，然后就是物业、房租、成本费用……做企业30多年，这方面（我）没差过一分钱。”
【巾帼的大哭和宣泄】
现在还是会有人带着遗憾对张兰说，如果俏江南没有经历那样一个过程，她可能已经继续把俏江南推向世界了。回想起这段经历，不想提起家人的张兰，却“第一次”袒露了那段和孩子一起的经历。
“刚痛失俏江南的时候，他（张兰儿子）也是刚30多岁，有点承受不住。那时候很多港台媒体和名嘴，就像看笑话一样在攻击他。一个香港的电视谈话节目，说了一些企业的我个人的，包括移民什么的话。我后来看那个节目的时候，把窗帘拉得严严实实的，带上帽子裹上衣服，就像自己做了什么亏心事似的。”
那时候的张兰，甚至会觉得，自己一出门就会被扔鸡蛋，感觉就像是会被砸石头，会被吐沫星子到满脸飞。“有时候觉得特别的受不了，要崩溃的时候，我就会自己嚎啕大哭。”
有一天深夜，被台湾媒体带有“嘲笑”口吻的渲染绷不住了的孩子，给她打了一个抱怨埋怨的电话。一瞬间，“战士”张兰爆发了。在电话的另一边，是一个痛失企业的女人，一个母亲，对儿子的宣泄：“你妈这30年怎么努力的？你妈欠过一个员工工资吗？你妈税少交一分钱了吗？你妈解决了多少就业？你知道我多么不容易吗？我什么都没有了，我说你可以从头再来，我是42岁才创办的俏江南，你今天才多大？不管怎么样，你妈在品德上没给你丢人！”
说到这里，张兰说，“那是通电话，如果在一起说话，我们俩可能就直接抱头痛哭了。其实我也多少次想过跳楼。这是我第一次袒露这段心声。多少次，你根本想象不到痛失企业、痛失这些员工的痛苦。那些员工，就像自己孩子一样，他们每天会给你发来短信，会诉说他们的委屈，那种诉说，就像是一个个孩子在抱怨家长把孩子弄丢了一样的痛苦。人都快崩溃了。”
“骂完”孩子的张兰，也把自己骂醒了，她还是要做事。醒来的第一件事，是要补课。在上海交大附近找到一个老旧宾馆，让儿子给她交了上海交大DBA课程的学费。那个酒店，给张兰留下了挺深刻的印象，夜里上厕所，都需要穿着一件“军大衣”去。
“那一刻真的是特别痛苦，觉得特别委屈，但是第二天还是笑容满面地去学习去上课，去补上‘失去俏江南’的那个短板。”补短板的张兰，“巾帼不让须眉”，很快就找回了自信。
“虽然那个时候一脚把我踢出（俏江南）了，但我告诉自己，‘我是创始人’，第一桶金是我创的，所有的员工所有的菜品所有的企业文化都是我张兰做的。所以，我问心无愧。不管媒体博人眼球也好还是怎样也好，我总是在想，一定要再顽强地生存下来。”
