近日，湖北省当阳市庙前镇李店村的羊肚菌大量上市，为春日餐桌增添一份舌尖上的美味。

李店村坐落于庙前镇北部山区，森林覆盖率接近80%，独特的地理面貌——两山夹一冲，加之丰富的山泉资源，为种植羊肚菌提供了得天独厚的自然条件。

走进李店村羊肚菌种植大棚，一朵朵羊肚菌犹如小伞般探出地面，错落有致地绽放在菌垄之上。村民们手持小刀，轻扶羊肚菌，小心翼翼地采摘下这份大自然的馈赠。

庙前镇李店村党支部书记曹美新介绍说，今年李店村的羊肚菌喜获丰收，种植了10亩羊肚菌，预计亩产500斤左右，目前每天可采摘一两百斤鲜菌。

据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。其味道鲜美、口感柔嫩，被誉为“春来第一鲜”，并具有润肠通便、理气化痰等功效，深受养生爱好者的喜爱。

为确保新鲜的羊肚菌能够迅速销售，李店村除了通过商贩将羊肚菌销往宜昌及周边县市区外，村干部还利用晚间时段，将羊肚菌带到当阳体育场的“夜间集市”进行宣传售卖。

曹美新透露，目前羊肚菌的市场价格约为每斤80元，而烘干后的优质羊肚菌每斤可卖到近500元。村民们趁着晴好天气，及时将羊肚菌风干或烘干，制成便于保存且市场价值更高的干货。

为促进村集体增收，李店村村委于2020年外出考察学习种植技术，2021年开始在村里推广种植羊肚菌，平时村委会还会和周边种植羊肚菌的企业、农户交流学习，提高管理技术。通过大力发展羊肚菌产业，每年能带动村集体增收近30万元。

李店村还通过“稻+菌”轮作模式，采收完羊肚菌后进行水稻种植，从而最大限度发挥土地效益，进一步壮大村集体经济。