“现代商战，其实是产品品质提升和市场拓展两者相互促进、螺旋式上升的一个过程。”陈建兵拉上杨学武，对父亲展开“攻心术”，“你市场大了，赚的钱多了，才有钱投入研发，才能迎合日新月异的市场，如此良性循环，才能让企业立于不败之地。”
在儿子的软磨硬泡下，陈昌银再次妥协。陈建兵和杨学武马上行动起来，首先将原本分散在三地的作坊进行整合，合并为一个生产基地，然后拿出统一的制作标准和相应的工艺流程。他们还把标准和流程印成图表，悬挂在车间里，让工人“照图施工”，确保规模化生产的质量稳定。
接下来，陈建兵和杨学武进行了分工。前者负责组建研发部，推出椒盐、五香、海苔等多种口味的产品，同时委托第三方设计并生产保鲜包装袋。擅长营销的杨学武，则负责拜访各大超市和零售渠道，拓展市场。凭借此前多年积累的资源，加上陈麻花既有知名度，不少商家都愿意拿出柜台来展销。就这样，陈麻花的产品从磁器口街边，走到了重庆不少超市的货架上。
产品在商超销售，结账时会自动录入系统，每天卖了多少，一目了然。拿到这些数据，杨学武会第一时间反馈给陈建兵，便于其把握生产节奏。之后，他们又对生产基地进行了工业互联网改造，建立了数据库，前方下多少订单，后方就生产多少。这种“以销定产”模式，提升了产销流转效率，让陈麻花的囤货率降低了30%。
同学二人精诚合作，让一家传统食品生产作坊，摇身一变成为管理规范的现代化企业，产品不仅覆盖全国多个省市，还搭乘西部陆海新通道班列，远销海外多个国家和地区。
03
老板重奖 他成了“传承人”
儿子请来的“外姓人”，帮助自己把家族生意越做越大，陈昌银自然是看在眼里、喜在心里。为留住这样的“外姓人”，并以此为示范，鼓励更多优秀人才加盟，陈昌银决定重奖杨学武。怎么奖励？思来想去，他突然想到一招——将陈建兵和杨学武一同定为“陈麻花第五代传承人”。
凭借业绩，“外姓人”杨学武成了家族企业传承人，这是荣誉，更是沉甸甸的责任——既然已是“自家生意”，就必须倾尽全力，把陈麻花越做越大。
随着消费升级，消费者对麻花这类休闲食品的需求，早已不只是满足口腹之欲，而是更看重食品本身的文化内涵。打造一个专属消费场景，让消费者在品味美食的同时，产生更多联想，也是休闲食品行业的一贯“打法”。
杨学武把这个想法告诉陈建兵后，两人一拍即合，决定在磁器口打造一个集展示、体验、销售于一体的麻花博物馆，既可以提升陈麻花的品牌影响力，也带动周边同行商家，共同提升重庆麻花这一食品类别的整体竞争力。
不过，对于麻花博物馆的定位，两人产生了分歧——陈建兵倾向于将其打造成一个现代化的商业综合体，而杨学武则坚持要保留麻花的传统元素，让游客感受到最纯粹的文化体验。
“不能为了商业利益而牺牲麻花的文化价值。”“只有在保留传统的基础上融入现代元素，才能让博物馆更具吸引力和生命力。”
一番争论之后，两人找到了平衡点——既在博物馆中保留传统的展示和体验区，又引入现代化的互动设施和商业模式，让游客在享受文化熏陶的同时，也能感受到便捷和舒适。
去年五一节，麻花博物馆正式开馆。博物馆分为上下两层，一层是展示区，通过一幅幅泛黄的老照片、一件件珍贵的老物件，以及生动的解说，向游客展示麻花从春秋战国时期的“寒具”到现代“麻花”的演变历程。另一层是体验区，游客可以在这里亲手制作麻花，感受传统工艺的魅力。
▲沙坪坝区磁器口古镇的麻花博物馆。特约摄影 孙凯芳/视觉重庆
极富重庆地方饮食文化特色的麻花博物馆，很快就成为外地游客竞相打卡的旅游地，让陈麻花的市场影响力大增。
陈建兵和杨学武趁热打铁，接连在校园、社区举行DIY研学体验活动、非遗传承赛事，并研发了“龙隐镇寻龙记”、剧本杀等沉浸式非遗体验活动。让麻花从一款休闲食品，逐渐演变成重庆代表性美食。
▲磁器口古镇的麻花博物馆，展示了各种口味的麻花。记者 梅耀 摄/视觉重庆
“家族企业很容易陷入‘一言堂’的困境，这对商业决策来说，堪称大忌。理想的解决之道，在于引入更多的外部力量，就像上市公司要设立独立董事一样。不过，对小公司来说，这很难做到，因为职业经理人常常还是会看老板脸色行事。”陈建兵说，通过授予传承人等方式，让职业经理人变成“自己人”，是企业管理中的一种全新的尝试，希望这种尝试，能为陈麻花乃至更多家族企业提供一种新路径，创造更加美好的明天。
我想对你说＞＞＞
陈昌银对陈建兵、杨学武说：
在这个快节奏的时代，很多人追求速度，却忽略了品质。麻花虽小，却蕴含着大学问。它不仅是食材的巧妙结合，更是对传统文化的传承与致敬。无论行业如何变迁，坚守品质、尊重传统，始终是我们的底线。同时，也要勇于创新，结合现代人的口味，开发出更多新颖的产品，让陈麻花不仅成为一代人的记忆，更能引领潮流，成为新时代的宠儿。
陈建兵、杨学武对陈昌银说：
在这个日新月异的食品行业，只有不断创新，才能跟上时代的步伐。同时，无论市场如何变化，对品质的坚守和对消费者的真诚，是我们永恒不变的承诺。我们将深入研究市场需求，结合现代科技，开发出更多符合现代人健康需求的麻花产品。同时，我们也将加大对传统文化的挖掘与传承，让陈麻花不仅仅是一个食品品牌，更是一个承载着中国美食文化精髓的符号。
