在过去的一年里，餐饮行业历经诸多挑战，但云海肴却在困境中突围，走出了一条独具特色的发展之路。

过去一年，云海肴将发展重心置于夯实基础能力以及产品与活动创新上。通过深入洞察消费者对健康营养的核心需求，云海肴对产品矩阵进行了全面升级。其中，爆炒赤松茸黑牛肝菌等菌菇系列健康菜品一经推出便大受欢迎，成为当之无愧的明星产品。经典的汽锅鸡系列也不断推陈出新，去年共研发了8款新品，像赤松茸绣球菌汽锅鸡、滋补核桃汽锅鸡等季节性迭代版本，持续为核心顾客群体带来新鲜感。

在吸引新客方面，云海肴巧妙借助品牌联名的力量。年初，与中国人民文学出版社合作推出《西游记》联名套餐，收获文学爱好者的好评，也吸引了众多热爱中国传统文化的年轻人到店用餐。随后，又与《边水往事》《好东西》等热门影视剧合作，热度持续攀升。年底与热门游戏《剑网3》的跨界联动更是将氛围拉满，大批年轻消费者涌入门店体验，营造出“在云海肴过嘉年华”的热闹氛围。

迈入2025年，国产AI Deep seek风靡全球、《哪吒》电影票房破纪录等热点事件，为云海肴注入了发展动力。这家拥有15年历史的餐饮企业，将秉持“深度求索”精神，从餐饮底层逻辑出发，致力于让每道菜更好吃、更放心。今年，云海肴将推进招牌产品汽锅鸡的第四次升级，实现铁脚麻鸡全产业链可溯源；通过营养检测优化菌类产品烹饪方式，让营养更全面；对香茅草烤罗非鱼等经典菜品，调整食材配比与温度把控，提升口感；儿童餐坚持0添加、科学配比，让家长安心。在门店运营端，也会精细管理菜品温度、色泽、口感等环节，确保高品质。

近期，云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，朱海琴出任董事长兼CEO，全面负责公司决策和管理。朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。

展望2025年的餐饮行业，云海肴品牌总监陈娜认为，多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归“好吃”的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。同时，健康与可持续发展将成为主流趋势，食材健康和烹饪技艺会得到更多关注，推动美食与未来协同发展。