像她一样喜欢与这些数字“斤斤计较”的青年人并不少，精细标注的克数里藏着一套年轻人细水长流的生活方法。

居家办公的赵女士通常会选择在家自己做饭，因此如何精细控制食物采购量，做好“一人食”，是赵女士一直在钻研的课题。提到每天采购食材的小妙招，她指着冰箱里码放整齐的蔬菜瓜果向笔者介绍：“许多平台都会有蔬菜组合，500g左右的蔬菜菌菇拼盘价格通常在15元左右，刚好适合一天两顿的烹饪需求。”

除了像这样的蔬菜拼盘，不少平台推出了“葱姜蒜组合”“卤味拼盘”等，受到年轻消费者青睐。这些“小而精”的多元化供给，精准解决了都市青年群体“买多了吃不完，买少了吃不饱”的问题。

近年来，有关部门多次出台措施，鼓励这一行为。2023年6月，市场监管总局、商务部发布针对于网络餐饮平台的指导意见，积极推广小份餐品；2024年11月，中办、国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》。在各级政府、企业的通力配合下，消费者越来越形成了节约粮食、反对浪费的理念。美团数据显示，截至2024年10月，平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”。

与此同时，年轻人的数字敏感并不只停留于分量，他们将环保意识融入消费决策，开始关注食品的“生产日期”和“保质期”，将目光瞄准了“剩菜盲盒”。“剩菜盲盒”是指商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以随机组合搭配成“盲盒”形式卖给消费者，因被贴上“省钱、有趣、环保”的标签而备受年轻人喜爱。临期而不过期的美味，正在进入年轻人的日常生活图景，成为绿色消费的新方式。